Pronto tendrás la oportunidad de crear tus propios alimentos en casa que contengan los requerimientos nutricionales necesarios, para ello se realiza una investigación destinada a utilizar la impresión tridimensional para crear alimentos personalizados.
Al respecto, el profesor Jin-Kyu Rhee, de 'Ewha Womans University' en Corea del Sur, señaló que en su investigación utilizaron un prototipo de impresora 3-D para crear alimentos que replican las propiedades físicas y la textura que muestran los alimentos reales.
También demostró que su plataforma y sus métodos pueden convertir los carbohidratos y las proteínas en alimentos que pueda absorber el cuerpo.
Señaló que esto ayudaría a satisfacer las crecientes necesidades de alimentos de una población mundial en crecimiento.
Indicó que esta investigación será presentada en la reunión anual de la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular que se celebra durante la reunión de Biología Experimental 2018 que tiene lugar en San Diego, Estados Unidos.
fuente: Excélsior/ Foto: Twitter/ RAP
