El presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán, afirmó que cada vez afecta menos la cuaresma y la Semana Santa en el consumo de carne de puerco, ya que dijo aunque se quieren cumplir con las tradiciones católicas de evitar ingerir carne, la situación económica provoca que no se pueda optar por alimentos del mar.
"Sí disminuyó un poco, pero afortunadamente cada vez es menos", destacó en entrevista.
Indicó que el consumo disminuyó un poco durante los días santos, estimó que fue cerca de 5 por ciento, lo que representa menos que en otros años, lo que aseveró es positivo para el sector porcicultor.
