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domingo 20 de abril del 2014 12:08 PM, Veracruz, México.
 
Habrá "Arroz a la tumbada más grande del Mundo", en Alvarado



 24 may 2013 8:07 AM.
Por: Redacción - xeu Noticias .



Un promedio de siete toneladas de arroz serán guisados con la receta veracruzana "A la tumbada" en el municipio de Alvarado, con lo que se pretende romper el Record Guinness, el próximo domingo 26 de mayo.

El municipio de Alvarado se localiza en la península que forma la confluencia de los ríos Blanco, El Papaloapan y el Golfo de México, en donde sus habitantes se cooperaron para realizar la 19 edición del "arroz a la tumbada más grande del mundo", y en el que se espera la llegada de 30 mil visitantes.

En conferencia de prensa, la presidenta municipal de Alvarado Sara Herrera Cano expuso los habitantes comenzarán desde las 08:00 horas del domingo a guisar el arroz, la cebolla, ajo, chile, jitomate, sal, acitrones, pescado, camarón, pulpos, jaibas, almejas, epazote y perejil, para que a las 13:00 horas del día quede listo y comenzar a repartirlo de manera gratuita a los visitantes que caminan por el malecón "Gabriel Carballo Vera".

La presidenta municipal recordó que el Arroz a la Tumbada más grande del mundo es un evento familiar que se realiza el último domingo de mayo, desde las 08:00 de la mañana hasta las 17:00 horas.

Recordó que es tradicional ejecutar el baile de las cacerolas, donde las personas encargadas de cocinar, hacen una danza, como un tipo ritual con las pailas y cucharas.

La gente le añaden algarabía, buena vibra y el sabor alvaradeño; también se hace el ritual de los leños y el picado de los ingredientes con la picardía de la gente, explicó. Recordó que el año pasado implantaron el record mundial de3 6 mil 800 kilogramos de arroz a la tumbada, el cual se romperá de manera consecutiva en esta décimo novena edición.

Al finalizar, Herrera Cano comentó que el primer Arroz a la Tumbada más Grande del Mundo se realizó en el año de 1995, desde entonces es una tradición y cada año llegan más turistas porque se convierte en un carnaval gastronómico.

Fuente: AVC/pmc


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